Author: admin

       คงไม่มีใครปฏิเสธว่า เรื่องกินคือเรื่องใหญ่ในชีวิตของคนเรา ไม่ว่าโลกจะเปลี่ยนแปลงไปขนาดไหน ยังไงคนเราก็ยังต้องกิน ข้อมูลจาก BUSINESS WIRE ระบุว่าตัวเลขตลาดอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในปี 2020 มีมูลค่ากว่า 6 ล้านล้าน ดอลล่าสหรัฐ ในมุมของภาคธุรกิจ “เรื่องกิน” จึงเป็นโอกาสขนาดใหญ่ที่เราไม่ควรมองข้าม

       แต่ถึงแม้เรายังต้องกินไม่เปลี่ยน แต่สิ่งที่กำลังจะเปลี่ยนไปคือรูปแบบและวิธีการกิน เราเริ่มต้นจากคำถามที่ว่า อีก 10 ปีข้างหน้า เราจะกินอะไร และกินกันอย่างไร? นั่นเป็นจุดเริ่มต้นของการจัดทำชุดข้อมูล FUTURE FOOD BUSINESS TREND 2021-22 เทรนด์ด้านอาหารแห่งอนาคต สำหรับภาคธุรกิจ ประจำปี 2021-22 ที่จะทำให้คุณเข้าใจข้อมูลเทรนด์เชิงลึก รู้ถึงศักยภาพในการเติบโตของแต่ะอุตสาหกรรมย่อย เห็นโอกาสด้วยกรณีศึกษาธุรกิจมากมาย เข้าใจการต่อยอดด้วยโมเดลธุรกิจใหม่ๆ และเอาชนะคู่แข่งด้วยข้อมูลวิจัยลูกค้าคนไทย เพื่อนำไปใช้พัฒนาธุรกิจ กำหนดกลยุทธ์ และวางแผนการตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ.

1. Introduction : เปิดมุมมองเพื่อมองเห็นโอกาสในภาพรวมของอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต และเข้าใจความเป็นไปได้ใหม่ๆในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร รับชมเทรนด์อาหารแห่งอนาคตทั้ง 9 เทรนด์ : คุณปรมา ทิพย์ธนทรัพย์ ผู้อำนวยการศูนยวิจัยเทรนด์และคอนเซปต์แห่งอนาคต บารามีซี่ แล็บ เล่าเรื่อง เทรนด์อาหารแห่งอนาคต ในรายการอายุน้อยร้อยล้าน เทรนด์อาหารแห่งอนาคตทั้ง 10 เทรนด์ (เทรนด์ที่เพิ่มเติมมาจากเวอร์ชั่นแรกคือ New Revenue Model) 2. Case Study : กรณีศึกษาของอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต 100 ตัวอย่าง ที่น่าสนใจ คัดเลือกมาจากทั่วโลก เพื่อช่วยจุดประกายไอเดียในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการอาหารด้วยแนวทางใหม่ๆ ตัวอย่าง 3. Local Movement : ข้อมูลวิจัยแนวโน้มการตอบรับเทรนด์ด้านอาหารแห่งอนาคตของลูกค้าคนไทย พร้อมข้อมูลรายละเอียดคุณลักษณะของลูกค้าเพื่อนําไปใช้พัฒนาธุรกิจ กำหนดกลยุทธ์ และวางแผนการตลาด พลังของข้อมูลจะช่วยให้สามารถตัดสินใจดำเนินการได้ง่ายมากยิ่งขึ้น ตัวอย่าง ข้อมูลกการตอบรับเทรนด์ Immunity Balance ข้อมูล Future Food Segmentation ที่ใช้กระบวนการทางสถิติ (Cluster Analysis) มาช่วยในการจำแนกกลุ่มเป้าหมายออกเป็น 6 กลุ่ม ตามคุณลักษณะการตอบรับเทรนด์อาหารแห่งอนาคตที่แตกต่างกัน 4. Food Market Analysis : ข้อมูลสถานการณ์ตลาดของอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งตลาดหลักและตลาดย่อย (Sub Market) ข้อมูลขนาดตลาด (Market Size) ข้อมูลการเติบโตของตลาด (Market Growth) ทั้งในระดับประเทศและระดับโลก เช่น Plant Based Foods, Healthy Foods, Mental Wellness Food ขนาดตลาดและการเติบโต เป็นอย่างไร? ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยให้คุณอ่านเกมการแข่งขันได้ขาดด้วยมองเห็นและมุ่งไปในตลาดที่กำลังเติบโต

5. Food Wisdom Tree Canvas : Diagram เพื่อใช้สำหรับพัฒนานวัตกรรมอาหารแห่งอนาคตเพื่อให้เข้ากับบริบทของธุรกิจ เทรนด์แห่งอนาคต และศักยภาพของประเทศ ผสานไลฟ์สไตล์ของโลกเก่าและโลกใหม่เพื่อสร้างสุขภาวะที่ดี (Well-being Life) ของผู้คนและสังคมได้อย่างลงตัว

  บริษัทที่ทำธุรกิจเกี่ยวข้องกับด้าน “อาหาร” ทั้งหมดไม่ว่าจะเป็น – ธุรกิจผู้ผลิตอาหาร ขนม เครื่องดื่ม เครื่องปรุง วัตถุดิบ – ธุรกิจด้านเกษตรกรรม ปศุสัตว์ – ธุรกิจด้านการแปรรูปอาหาร – ธุรกิจร้านอาหาร ภัตตาคาร จัดเลี้ยง โรงแรม ฟู้ดเดลิเวอรี – ธุรกิจการจัดจำหน่าย ค้าส่ง และค้าปลีก

ซึ่งคุณอาจจะเคยเจอสถานการณ์เช่นนี้

– ข้อมูลเทรนด์เป็นของต่างประเทศรู้สึกไม่เชื่อมั่นว่าจะสอดคล้องกับความต้องการของคนไทย

– โอกาสมีเยอะมากมายจนเลือกไม่ถูกว่าควรเลือกคว้าโอกาสไหน?

– ข้อมูลเทรนด์ที่ค้นหาและรวบรวม มีจำนวนเยอะมากไม่รู้จะจัดระเบียบและนำมาใช้อย่างไรดี

– ข้อมูลเทรนด์กลางๆ ไม่สามารถดึงมาใช้ประโยชน์ได้อย่างเป็นรูปธรรม

จุดประกายไอเดียด้วยแนวทางของเทรนด์ที่แตกต่างกันทั้ง 10 Directions พร้อมด้วยคลังกรณีศึกษา 100 ธุรกิจให้คุณนำไปต่อยอดธุรกิจของตัวเอง

ข้อมูลการตอบรับเทรนด์จากการวิจัยกับกลุ่มเป้าหมายคนไทยให้คุณสามารถนำข้อมูลไปประกอบการตัดสินใจทาางธุรกิจ

เกิดการทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพด้วยขั้นตอน Trend Gymnasium Workshop ที่เป็นการใช้ข้อมูลเทรนด์เป็นตัวตั้งต้นให้ทีมงานผู้มีส่วนร่วมระดมสมองร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อร่วมกันผลักดันนวัตกรรมใหม่ให้องค์กร

ข้อมูลเทรนด์ที่ไม่ใช่แค่รู้ แต่เอาไปใช้งานได้จริงในการพัฒนาโครงการ Business Development, New Product Development, Marketing Strategy รวมไปถึงการกำหนด Business Vision และ Innovation Blueprint

Trend Report : “ชุดข้อมูลวิจัยเทรนด์อาหารแห่งอนาคต” ชุดข้อมูลวิจัยเทรนด์อาหารแห่งอนาคตความยาว 290 หน้า (Soft File) อัดแน่นด้วยเนื้อหาทั้งหมดที่กล่าวมา ประกอบไปด้วย 4 Part หลัก ได้แก่ Introduction, Case Study, Local Movement และ Food Market Analysis Package A : Training : “ยกระดับความรู้และข้อมูลให้ทีมทำงานพัฒนาผลิตภัณฑ์และทำตลาดอย่างมีทิศทาง”

ได้ชุดข้อมูลวิจัยเทรนด์อาหารแห่งอนาคตความยาว 290 หน้า (Soft File) และ Traning Session ให้พนักงานในองค์กร ความยาว 3 ชั่วโมง ซึ่งเป็นการคัดเลือกและมุ่งเน้นการถ่ายทอดเนื้อหาข้อมูลวิจัยให้ตรงตามโจทย์ที่องค์กรสนใจ พร้อมด้วย Q&A Session เพื่อให้ทีมงานที่มีข้อสงสัยสามารถซักถามเพื่อความกระจ่าง

Package B : Product Development Direction “กระบวนการระดมสมองอย่างเป็นระบบด้วยใช้ข้อมูลเทรนด์เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดไอเดียนวัตกรรมอาหารใหม่ๆ”

ได้ชุดข้อมูลวิจัยเทรนด์อาหารแห่งอนาคตความยาว 290 หน้า (Soft File) และ Trend Gymnasium Workshop ที่ออกแบบมาเพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้ดื่มด่ำกับชุดข้อมูลเทรนด์ ตระหนักในทิศทางขององค์กร เข้าใจกลุ่มเป้าหมาย และสามารถระดมสมองเพื่อต่อยอดเป็นไอเดียนวัตกรรมอาหารใหม่ๆ ทีมงาน Baramizi Lab รับหน้าที่สรุปไอเดียจาก Workshop เพื่อส่งมอบในรูปแบบ Future Scenario Idea ให้องค์กรนำไปใช้งานต่อไป

Package C : NPD Project “โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ช่วยให้คุณลดความเสี่ยงในการตัดสินใจและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างมีทิศทางมากขึ้น”

ได้ชุดข้อมูลวิจัยเทรนด์อาหารแห่งอนาคตความยาว 290 หน้า (Soft File) พ่วงด้วย  Trend Gymnasium Workshop เพื่อให้ได้มาซึ่งไอเดียนวัตกรรมอาหารใหม่ๆ และนำไอเดียเหล่านั้นไปทำวิจัยเพื่อพัฒนาสินค้าใหม่ โดยมีขอบข่ายงานการศึกษาคู่แข่ง  ทำวิจัยกับกลุ่มเป้าหมาย 1,000 ตัวอย่างในรูปแบบออนไลน์ พร้อมสรุปผลวิจัยเพื่อนำไปประกอบแผนการทำ New Product Development

Research Report & Recommendation

1. แนวโน้มการสร้างสรรค์ประสบการณ์สินค้าที่น่าสนใจ และเป็นโอกาสช่องว่างทางการตลาด 2. ความได้เปรียบทางการแข่งขันของสินค้า 

1. • โอกาสในการเลือกซื้อสินค้านี้ 
   • Key selling point หรือเป็นระดับที่จดจำไว้ว่าซื้อสินค้าประเภทนี้ ในโอกาสนี้เมื่อไหร่จะต้องไปลอง
   • Product Feature & Product Experience vs Consumption Trend

3. กลุ่มเป้าหมายที่มีศักยภาพของแบรนด์สินค้า (Target Profile, Lifestyle Behaviour)  4. Marketing Mix (Product / Price / Place / Promotion) 

หมายเหตุ : 1.ราคาข้างต้นไม่รวมภาษีมูลค้าเพิ่ม 7%  2.ไม่รวมการเดินทางในกรณีไปต่างจังหวัด  3.ไม่รวมการใช้บริการห้อง Focus Group ในกรณีลูดค้าต้องการสังเกตการณ์ผ่านห้องกระจก 4.ราคา Service Package นี้เป็นราคาเฉพาะธุรกิจ B2C สำหรับสินค้ากลุ่ม Low Involvement

* พิเศษทุก Package ราคา Early Bird Special Price ลด 10% จนถึงวันที่ 15 ธ.ค. 2564

ลงทะเบียนเพื่อรับส่วนลดพิเศษและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม https://forms.gle/aar7GLSWK4kL2ACQ7 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อได้ที่คุณแพน 093-6429355    

---

 

ศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซ็ปต์แห่งอนาคต Baramizi Lab คือบริษัทที่ปรึกษาด้านการวิจัยผู้บริโภคและการวิจัยเทรนด์แห่งอนาคตที่มีประสบการณ์มากกว่า 13 ปี เป็นผู้เชี่ยวชาญในการใช้กระบวนการวิจัย Future Lab Research^TM ที่นำไปสู่การตอบโจทย์เป้าหมายด้านกลยุทธ์ของภาคธุรกิจ

ทำความรู้จัก Baramizi Lab เพิ่มเติม    

Icon & Graphic Credit :  Flaticon, Freepik

   

จากการวิจัย Local Movement กลุ่มเป้าหมายคนไทย 97.52% ให้ความสนใจกลุ่มเทรนด์การออกแบบเพื่อสุขภาพและคุณภาพชีวิต (ข้อมูลจาก Experience Design Future Trends 2019-20, Baramizi Lab Co. Ltd.) 

ซึ่งมูลค่าตลาดของธุรกิจ Wellness นั้นภาพรวมอยู่ที่ 4.5$ ล้านล้านเหรียญสหรัฐเลยทีเดียว 

ทางศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซปต์แห่งอนาคต บารามีซี่ แล็บ ได้จัดทำข้อมูลเทรนด์สำหรับ Sector ที่น่าสนใจ ดังนี้   

Wellness Food Trend : กิน เพื่อ สุขภาพ

โดยสามารถจำแนกย่อยเป็นเทรนด์ได้ ดังนี้ 

1. Immunity Boosting กินเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน เพราะวิกฤต COVID-19 ช่วยทำให้ผู้บริโภคมองหาอาหารเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันมากขึ้น

• ข้อมูลจาก Google Trends เผยว่าผู้บริโภค Search หาอาหารเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น 670% ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ – มีนาคม
• ตลาดอาหารเสริมเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันมีการเติบโตต่อเนื่อง  คาดการณ์ว่าจะไปแตะ  $3.94 ล้าน$ ในปี 2022 จาก 3.17 ล้าน$ ในปี 2018

2. Personalized Nutrition โภชนาการเฉพาะบุคคล เพราะทุกคนแตกต่างกัน

• ปัจจุบันอาหารและยาจะถูกทำขึ้นเพื่อทุกคน (One fit all)
• แต่จากการศึกษาพบว่า พันธุกรรม อาหาร สภาพแวดล้อมและลักษณะทางกายภาพที่แสดงออกมานั้นมีความสัมพันธ์กันอย่างมาก
• อาหารเฉพาะบุคคล คือ การออกแบบโภชนาการสำหรับแต่ละบุคคลเพื่อตอบสนองต่อความแตกต่างของแต่ละบุคคลให้มากที่สุด อาหารที่ออกแบบให้เหมาะสมกับร่างกายของแต่ล่ะบุคคล โดยคำนึงจากการใช้ชีวิต สารอาหารและสุขภาพ

3. New Trition โภชนาการรูปโฉมใหม่ ผู้คนเริ่มตระหนักในสวัสดิภาพสัตว์และภาวะการขาดแคลนอาหาร

• วีแกน (Vegan) คือหนึ่งในกลุ่มชาวมังสวิรัติ ไม่บริโภคอาหารที่มาจากสัตว์บริโภคเฉพาะอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มาจากผัก ผลไม้และธัญพืชแบบ 100% วีแกนคือมีจุดประสงค์หลักคือไม่เบียดเบียนสัตว์และดีต่อสุขภาพ

 

Wellness Tourism Trend : ท่องเที่ยว เพื่อ สุขภาพ

โฟกัสที่การป้องกันโรคโดยเน้นไลฟ์สไตล์สุขภาพและการยกระดับคุณภาพชีวิต แตกต่างจาก Medical Tourism ที่เน้นการรักษาโรค/ อาการที่ถูกวินิจฉัยพบแล้ว

โดยสามารถจำแนกย่อยเป็นเทรนด์ได้ ดังนี้  

1. Wellness Sabbatical  สมดุลระหว่างการงานและสุขภาวะ ปัญหาสุขภาพและความเครียดพุ่งสูงขึ้นแต่เราใช้เวลากับการพักผ่อนน้อยลงๆ

• สถิติฟ้องว่าปัญหาด้านสุขภาพเติบโตขึ้น ภาวะโรคอ้วน ปัญหาสุขภาพจิต พุ่งสูงขึ้นอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน นี่ทำให้สุขภาพและความสุขของคนเป็นปัญหาใหญ่ที่ เราควรมาทบทวนและสร้างสมดุลทางสุขภาวะให้มากขึ้น 

2. Nature Prescriptions ธรรมชาติ คือ ยารักษาโรค  เมื่อสังคมเมืองขยายตัวคนจึงเข้าถึงธรรมชาติได้น้อยลง

• ในปี 1950 คนราว 30% ของประชากรโลกอาศัยในเมือง ปี 2018 เพิ่มขึ้นมาเป็น 55% และภายในปี 2050 จะเพิ่มขึ้นเป็น 68% 
• ค่อนข้างชัดเจนว่าคนที่อยู่ในเมือง สามารถเข้าถึงธรรมชาติได้ยากขึ้น นั่นหมายความว่าการรักษาเยียวยาจากธรรมชาติไม่สามารถเข้าถึงคนส่วนใหญ่ในโลก

3. Soft Wellness Travel สุขภาวะแบบเนิบช้า  โรงแรมที่สร้างไลฟ์สไตล์เพื่อSoft Wellness อย่างเต็มรูปแบบ

• เกิดโรงแรมที่ออกแบบโปรแกรมเพื่อสุขภาพที่เปี่ยมไปด้วยความรู้เชิงสุขภาพ และใส่โปรแกรม Soft Wellness อย่างเต็มรูปแบบ เช่น ไทเก็ก โยคะ การทำสมาธิ การเดินในธรรมชาติ และการทำอาหารเพื่อสุขภาพ 

Corporate Wellness สุขภาวะในที่ทำงาน  

Corporate Wellness คือโปรแกรมที่ถูกออกแบบเพื่อสร้างเสริมไลฟ์สไตล์สุขภาพดีในที่ทำงาน

งานวิจัยระบุว่า Corporate Wellness ช่วยลดการขาดงาน เพิ่มผลิตภาพในการทำงานและเสริมสร้างกำลังใจที่ดีในการทำงาน 

โดยสามารถจำแนกย่อยเป็นเทรนด์ได้ ดังนี้

1. Health Wearables อุปกรณ์สวมใส่เพื่อสุขภาวะที่ดี เพื่อดูแลสุขภาพพนักงานอย่างใกล้ชิด

• Health Wearable คือนวัตกรรมที่ช่วยให้นายจ้างสามารถตรวจสอบสมรรถภาพทางร่างกาย, สถานะทางชีวภาพ, และข้อมูลทางกายภาพต่างๆ เพื่อจุดประสงค์ในการค้นหาโรคและป้องกันก่อนที่โรคจะเกิด 
• มีแนวโน้มเติบโตด้วยนโยบายดูแลสุขภาพเชิงป้องกันของบริษัท

  2. Personalized Wellness ดูแลสุขภาพเฉพาะบุคคล การแบ่งพนักงานด้วยปัจจัยเชิงจิตวิทยา

• การทำความเข้าใจพนักงานโดยการจัดกลุ่มตามความต้องการเชิงจิตวิทยาช่วยให้สามารถจัดสรรการบริการต่างๆ ให้เข้ากับความต้องการของกลุ่มเป้าหมายได้ และช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย นายจ้างอาจแบ่งพนักงานออกตามความสนใจ อายุ อายุงาน งานอดิเรก เหล่านี้จะช่วยสร้างสรรค์การเทรนนิ่งให้เติมเต็มความต้องการของพนักงานได้

  3. Virtual Therapy สุขภาพดีด้วยเทคโนโลยีเสมือนจริง  ตอบโจทย์ข้อจำกัดด้านเวลาของพนักงาน

• พนักงานสามารถเข้าถึงการรับคำปรึกษาด้านสุขภาพจากมืออาชีพผ่านการโทรศัพท์หรือ Video Confernece ช่วยประหยัดงบประมาณของบริษัท และตอบโจทย์ข้อจำกัดด้านเวลาของพนักงาน
• Virtual Therapy App สามารถใช้ร่วมกับเทคโนโลยีทันสมัยอย่าง Virtual Reality และใช้ A.I. ในการเรียนรู้อารมณ์ของคน และปัญหาสุขภาพจิต

 

Wellness Living สุขภาวะในที่พักอาศัย 

 

Wellness Living ครอบคลุมทั้งที่พักอาศัย และ ชุมชน ตามนิยามของ Global Wellness Institute ได้ให้นิยามคำสำคัญ 2 คำไว้ดังนี้

Wellness lifestyle Real Estate คือ ที่พักอาศัยถูกออกแบบและสร้างมาเพื่อส่งเสริมสุขภาพดีแบบองค์รวมให้กับผู้อยู่อาศัย

Wellness Community คือ กลุ่มคนที่อาศัยในชุมชนเดียวกันและมีเป้าหมาย ความสนใจ และประสบการณ์ร่วมกันเพื่อสร้างเสริมสุขภาวะเชิงป้องกันที่ดีในหลากมิติ

โดยสามารถจำแนกย่อยเป็นเทรนด์ได้ ดังนี้

1. Workout @Home Virtual Fitness กลายเป็นความปกติใหม่หลัง COVID-19

• COVID-19 บังคับให้เราต้องออกกำลังกายในร่ม และใช้ Virtual Fitness จึงทำให้ Virtual Fitness กลายเป็นความปกติใหม่ในการออกกำลังกาย  
• ผู้บริโภค 59.9% จะออกกำลังกายในที่พักอาศัยเพิ่มขึ้นหลังจาก COVID-19 (The day after crisis Research, Baramizi Lab 2020)
• ยิมและสถานที่ออกกำลังกายหลายแห่งต่างต้องปรับตัวในสถานการณ์โรคระบาด ยิม, โยคะย้ายไปเปิด Online Class ในขณะะเดียวกัน Fitness App ก็มียอดดาวน์โหลดสูงขึ้น

2. Sleep Tech เทคโนโลยีเพื่อคุณภาพการนอน  คุณภาพการนอนชี้วัดคุณภาพของวันใหม่

• การนอนคือสิ่งสำคัญ การเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีต้องเริ่มจากการนอนที่มีคุณภาพ แต่เรามักละเลยการวิเคราะห์ว่าเรานอนนานเพียงพอมั๊ย และนอนแบบมีคุณภาพมากน้อยเพียงไร 

3. Air Purifier อุปกรณ์เพื่อเพิ่มคุณภาพอากาศ 

ฝุ่น PM2.5 ที่ก่อตัวพร้อมฤดูหนาว

• ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ปัญหาเรื่องฝุ่น PM 2.5 เป็นปัญหามลภาวะทางอากาศที่สำคัญที่คนในพื้นที่กรุงเทพฯและปริมณฑลต้องเจอมาอย่างต่อเนื่อง 
• และดูเหมือนว่านี่จะเป็นปัญหาที่ไม่สามารถแก้ไขได้ในระยะเวลาอันสั้น เพราะในช่วงฤดูหนาวของทุกปี สถานการณ์ฝุ่น PM2.5 จะกลับมาอีกครั้ง

สำหรับท่านใดที่ต้องการข้อมูลชุดนี้ ท่านสามารถลงทะเบียนเพื่อรับข้อมูลได้ที่  https://forms.gle/gpDSWUk3xbTxcdit6

ในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในทุกวัน ทั้งด้านเทคโนโลยี สภาวะเศรษฐกิจ การเมือง สังคม และสิ่งแวดล้อม ส่ิงเหล่านี้เองผลักดันให้ผู้บริโภคมีทัศนคติที่เปลี่ยนแปลงไป ส่งผลต่อพฤติกรรมในการใช้ชีวิตที่แตกต่างไปจากเดิม ภาคธุรกิจจำเป็นต้องเข้าใจและเท่าทันความเปลี่ยนแปลงเหล่านั้น เพื่อสามารถสร้างสรรค์สินค้าและบริการที่โดนใจกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย นำมาซึ่งยอดขายและฐานลูกค้าที่เติบโตจากความชื่นชอบในแบรนด์ที่ธุรกิจถ่ายทอดออกมาผ่านทุกประสบการณ์ การทำความเข้าใจผู้บริโภคจึงเป็นหัวใจของการทำธุรกิจและการสร้างแบรนด์ หนึ่งในศาสตร์ของการทำความเข้าใจกลุ่มเป้าหมายที่ได้รับการยอมรับในวิชาการตลาดและบริหารธุรกิจเป็นอย่างดี คือศาสตร์ด้านการแบ่งส่วนกลุ่มเป้าหมาย หรือ Segmentation ซึ่งหมายถึงการแบ่งกลุ่มเป้าหมายออกเป็นกลุ่มต่างๆ โดยใช้เงื่อนไขอะไรบางอย่างที่นักการตลาดกำหนดขึ้น เช่น เพศ อายุ อาชีพ รายได้ การศึกษา เพื่อจะนำกลุ่มเป้าหมายที่แบ่งด้วยเงื่อนไขดังกล่าวมาใช้เป็นหลักในการเลือกกลุ่มเป้าหมายที่ใช่ที่สุดขององค์กร อย่างไรก็ตามในยุคที่ผู้บริโภคมีความลื่นไหล และมีรายละเอียดที่หลากหลายแตกต่างกันไปตามแต่ละกลุ่มความสนใจ ไม่ขึ้นอยู่กับคุณลักษณะทางประชากรศาสตร์เพียงอย่างเดียวอีกต่อไป จึงนำมาซึ่งแนวคิดในการเลือกใช้คุณลักษณะทางจิตวิทยา หรือที่เรียกว่า Psychographic Segmentation มาใช้ในการแบ่งส่วนกลุ่มเป้าหมายมากขึ้น เพราะสามารถแบ่งความแตกต่างได้ชัดเจน นำไปใช้เลือกกลุ่มเป้าหมายหลักได้ตรงมากขึ้น  และใช้เป็นโจทย์ในการสร้างสรรค์สินค้าและบริการที่เข้าใจกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้มากขึ้น   ศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซ็ปต์แห่งอนาคต Baramizi Lab เชื่อในการแบ่งกลุ่มลูกค้าเป้าหมายด้วยปัจจัยทางจิตวิทยาจึงได้มีการพัฒนาชุดข้อมูลเทรนด์ “Attitude Trends 2021-22 แนวโน้มทัศนคติผู้บริโภคเพื่อการพัฒนาธุรกิจ” ขึ้นเพื่อใช้เป็นหนึ่งในเครื่องมือให้ภาคธุรกิจใช้ทำความเข้าใจกลุ่มลูกค้าลึกลงไปในระดับทัศนคติ ซึ่งจะสะท้อนผ่านไลฟ์สไตล์ พฤติกรรม และการเลือกบริโภคสินค้าและบริการที่แตกต่างกัน  Attitude Trends ประจำปี 2021-22 ของ Baramizi Lab แบ่งลูกค้าออกเป็น 5 กลุ่ม ได้แก่ 1. Serenergy

ปรับตัวเข้าหาธรรมชาติเพื่อสร้างความสมดุลให้ชีวิต

Serenergy มาจากคำ 2 คำมารวมกันคือ Serene (ความสงบ) และ Synergy (ประสาน) คนกลุ่มนี้เป็นคนที่ เรียบง่าย ถ่อมตน เชื่อเรื่องจิตวิญญาณ เคารพในธรรมชาติและการดำรงอยู่ของสิ่งมีชีวิต เชื่อในการรักษาสมดุลระหว่างตนเองและธรรมชาติ โหยหาความสงบ ผ่อนคลาย หลีกหนีความวุ่นวายจากทางโลก เพื่อเข้าถึงจิตใจตนเองแก่นของธรรมชาติ เและ สภาวะแวดล้อม เพื่อเข้าใจและทำตนให้กลมกลืนไปกับมันได้ในทุกๆสัมผัส มี Keywords ที่สำคัญได้แก่

การมีชีวิต / ความถูกต้อง / ผ่อนคลาย / ความสงบ / การสะท้อนกลับ / ความกลมกืน / สัมผัส / การส่งผ่าน / สมดุล / จิตวิญญาณ / พึ่งพาตนเอง / ทำให้บริสุทธิ์ / เรียบง่าย / ถ่อมตน

Serenergy เป็นกลุ่มทัศนคติที่วิวัฒนาการมาจากกลุ่ม Serene-Wellness ที่มีทัศนคติแบบ สุข สงบ ผ่อนคลาย เพื่อความสมดุลในการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน ในแนวโน้ม Attitude Trends ในปี 2018-20 แต่ด้วยผลกระทบสำคัญที่มากระทบ ได้แก่ เมืองที่ขยายตัวขึ้น (Urbaniazarion) คนใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น (Wellness Life) ทั้งสุขภาพกาย รวมไปถึงการดูแลใส่ใจสุขภาพจิตใจ (Mental Wealth) ให้ความสำคัญกับความจริงใจ โปร่งใส (Transparent) และความหรูหราอย่างยั่งยืน (Sustainable Luxuary) และประยุกต์เอาเทคโนโลยีทางด้านชีวภาพ (Biotechnology) ตลอดจนการใช้เทคโนโลยีเพื่อพยายามเอาชนะธรรมชาติ (Nature Hacking) จึงทำให้กลุ่มทัศนคติ Serene-Wellness เปลี่ยนแปลงไปกลายเป็น Serenergy ในที่สุด แนวทางการออกแบบประสบการณ์สำหรับกลุ่ม Serenergy มีดังนี้ ประสบการณ์หลัก (Key Experience) อารมณ์ความรู้สึก และบุคลิกในการออกแบบ (Mood&Tone) เทคนิคการออกแบบ (Design Technique)

การออกแบบเรขศิลป์ (Graphic Design)

 

2. Utopioneer

เรียนรู้และทดลองกับธรรมชาติ บุกเบิกเส้นทางสู่โลกในอุดมคติ

Utopioneer มาจากคำ 2 คำมารวมกันคือ Utopia (ดินแดนในอุดมคติ) และ Pioneer (ผู้บุกเบิก)

คนกลุ่มนี้เห็นแก่ประโยชน์ส่วนรวมก่อนเสมอ สนใจในเทคโนโลยีสีเขียว เพื่อให้รู้เท่าทันธรรมชาติ พร้อมรับมือ และใช้เทคโนโลยีเหล่านั้นในการรักษาสิ่งแวดล้อม และปรับใช้กับวิถีชีวิตแห่งความพอเพียงของตนเอง พวกเขาต้องการเปลี่ยนแปลงโลกใบนี้และสังคมให้ดีขึ้น

มี Keywords ที่สำคัญได้แก่

การมีชีวิต / การทดลอง / ความถูกต้อง / นวัตกรรม / มีส่วนร่วม / เห็นแก่ผู้อื่น / การสะท้อนกลับ / การป้องกัน / ความสามัคคี / การศึกษา / เทคโนโลยีชีวภาพ / พึ่งพาตนเอง / ใจบุญ

Utopioneer เป็นกลุ่มทัศนคติที่วิวัฒนาการมาจากกลุ่ม Utopia Mindset ที่มีทัศนคติ เป็นนักลงมือทำเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของโลกที่ดีสำหรับคนรุ่นต่อไป จากแนวโน้ม Attitude Trends ในปี 2018-20 แต่ด้วยผลกระทบสำคัญที่มากระทบ ได้แก่ แนวโน้มการแสวงหาโลกในอุดมคติ (Utopia World) ซึ่งประกอบไปด้วยการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Sustainable Development) และเศรษฐกิจแบบแบ่งปัน (Sharing Economy) ความพร้อมในการปรับตัวเพื่อรับมือกับภัยพิบัติ (Disaster Adaptive) แนวโน้มการปลูกอาหารทานเองในเมือง (Harvested City) ให้ความสำคัญกับความจริงใจ โปร่งใส (Transparent) และความหรูหราอย่างยั่งยืน (Sustainable Luxuary) ประยุกต์เอาเทคโนโลยีทางด้านชีวภาพ (Biotechnology) ใช้เทคโนโลยีเพื่อพยายามเอาชนะธรรมชาติ (Nature Hacking) และการศึกษาทางเลือก (Educational Alternative) เหล่านี้เองจึงทำให้กลุ่มทัศนคติ Utopia Mindset เปลี่ยนแปลงไปกลายเป็น  Utopioneerในที่สุด

แนวทางการออกแบบประสบการณ์สำหรับกลุ่ม Utopioneer มีดังนี้

ประสบการณ์หลัก (Key Experience)

อารมณ์ความรู้สึก และบุคลิกในการออกแบบ (Mood&Tone)

เทคนิคการออกแบบ (Design Technique)

การออกแบบเรขศิลป์ (Graphic Design)   3. Dreamavant-garde

นักฝันและลงมือทำให้ความฝันนั้นเป็นจริง

Dreamavant-garde มาจากคำ 2 คำมารวมกันคือ Dream (ความฝัน) และ Avant-garde (กองหน้า)

คนกลุ่มนี้เป็นคนช่างคิด ช่างฝัน ชอบผจญภัยไปในความคิดและเวลา มีจินตนาการที่สดใหม่อยู่เสมอพร้อมลงมือทำเพื่อให้สิ่งที่ฝันนั้นเกิดขึ้นจริงได้ หรือ เพื่อให้ได้เข้าใกล้ฝันของเค้ามากขึ้น เป็นคนอ่อนไหว โรแมนติก และเชื่อในเรื่องของโชคลาภ ดวง สัญชาตญาณ และ การมีอยู่ของตำนานต่างๆ

มี Keywords ที่สำคัญได้แก่

การเพิ่มขึ้น / เปลี่ยนแปลงง่าย / ยืดหยุ่น / ลดความเป็นวัตถุนิยม  / ความบริสุทธ์ / ดิจิทัล / สัญชาตญาณ / ไวต่อความรู้สึก / โรแมนติก / ตำนาน / มีโชค / เร่ร่อน / ขี้เล่น / ความสนุก / ความสดใหม่ / Start-Up / ช่างฝัน / ความรู้สึก / ช่างคิด / การสังเคราะห์

Dreamavant-garde เป็นกลุ่มทัศนคติที่วิวัฒนาการมาจากกลุ่ม Dreamolutioner ที่เป็น นักจินตนาการที่อยากปฏิวัติให้โลกเป็นดั่งใจคิด จากแนวโน้ม Attitude Trends ในปี 2018-20 แต่ด้วยผลกระทบสำคัญที่มากระทบ ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงด้านเทคโนโลยีดิจิทัล (Digital Disruption) เทคโนโลยีเพื่อสร้างโลกเสมือนจริง (Extended Reality) การบุกเบิกทางด้านเทคโนโลยีอวกาศ  (Space Expansion) เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI Quest) ทริปท่องเที่ยวในฝัน (Dreamlike Trip) เหล่านี้จึงทำให้กลุ่มทัศนคติ Dreamolutioner กลายเป็น Dreamavant-garde ในที่สุด

แนวทางการออกแบบประสบการณ์สำหรับกลุ่ม Dreamavant-garde มีดังนี้

ประสบการณ์หลัก (Key Experience)

อารมณ์ความรู้สึก และบุคลิกในการออกแบบ (Mood&Tone)

เทคนิคการออกแบบ (Design Technique)

การออกแบบเรขศิลป์ (Graphic Design)

4. Precidealist

เป็นผู้นำแห่งอุดมการณ์กล้าลงมือทำเพื่อสร้างจุดยืนของตนที่ชัดเจน

Precidealist มาจากคำ 2 คำมารวมกันคือ Precious (ความสงบ) และ Synergy (ประสาน)

คนกลุ่มนี้เป็นคนฉลาด มีความรู้ เข้าใจในหลักปรัชญาอย่างลึกซึ้ง มีอุดมการณ์และความเชื่อมั่นของตนเองอย่างแรงกล้า มีจุดยืนที่ชัดเจน เป็นผู้นำทางความคิด และ กล้าที่จะออกมาแสดงพลังของตน ทำให้มีคนติดตามเพราะเชื่อในอุดมการณ์เดียวกันอยู่มาก มักเป็นที่รู้จัก หรือ มีเป็นคนชื่อเสียงของสังคม แต่ชื่อเสียงกลับไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาแสวงหา

มี Keywords ที่สำคัญได้แก่

การกระทำ / ชาญฉลาด / ทั่วโลก / หัวรุนแรง / ความดี / มีชื่อเสียง / พลัง / กลไก / ความรู้ / จัดการ / มีเสน่ห์ / กองกำลัง / ไล่ตามทัน / ความมุ่งหวัง / การวิเคราะห์ / ภาคภูมิใจ / เชี่ยวชาญ / การควบคุม / หลักปรัชญา / อุดมคติ 

Precidealist เป็นกลุ่มทัศนคติที่วิวัฒนาการมาจากกลุ่ม Precilebrity ที่มีทัศนคติ พิถีพิถัน ช่างเลือก ให้คุณค่ากับเรื่องราว ที่เข้าถึงได้ยากเป็นพิเศษ จาก แนวโน้ม Attitude Trends ในปี 2018-20 แต่ด้วยผลกระทบสำคัญที่มากระทบ ได้แก่ การแสวงหาสถานะและการยอมรับ (Status Seeker) แนวโน้มการแสวงหาโลกในอุดมคติ (Utopia World) โดยเฉพาะด้านสังคม พลังแห่งการยอมรับและเข้าใจในค่านิยมใหม่ (Power of Acknowledgement) จึงทำให้กลุ่มทัศนคติ Precilebrity เปลี่ยนแปลงไปกลายเป็น Precidealist ในที่สุด

แนวทางการออกแบบประสบการณ์สำหรับกลุ่ม Precidealist มีดังนี้

ประสบการณ์หลัก (Key Experience)

อารมณ์ความรู้สึก และบุคลิกในการออกแบบ (Mood&Tone)

เทคนิคการออกแบบ (Design Technique)

5. Alchandemic

หลอมรวมตัวตนเข้ากับกลุ่มแล้วสร้างเป็นวัฒนธรรมใหม่ที่มีเอกลักษณ์

Alchandemic มาจากคำ 2 คำมารวมกันคือ Alchemist (นักเล่นแร่แปรธาตุ) และ Pandemic (แพร่กระจาย)

คนกลุ่มนี้เป็นคนที่เป็นคนชอบเข้าสังคมรักพวกพ้องชอบอยู่กับสังคมของคนที่มีความคิดและทัศนคติเดียวกันและจะซึมซับเอาวัฒนธรรมของกลุ่มมาผสมผสานความเป็นตนเองจนเกิดเป็นวัฒนธรรมใหม่พวกเขาเชื่อในสิทธิเสรีภาพเคารพความแตกต่างและมีความคิดแบบสุขนิยมสนใจในศิลปะและวัฒนธรรมจากหลายๆท้องถิ่นและใช้มันเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์สิ่งต่างๆ

มี Keywords ที่สำคัญได้แก่

รื่นเริง / เก่าแก่ / แปลกประหลาด / ตระหนี่ / ดิบเถื่อน / เสรีภาพ / ความแตกต่าง / ความขัดแย้ง / กระตุ้น / สุขนิยม / Do-it Yourself / ปะติดปะต่อ / ความเอื้อเฟื้อ / ผู้ผสมผสาน / ทางโลก / กำมะถัน / เป็นวงกลม /  การสังเกต / สมาชิกของสมาคม / ชนเผ่า

Alchandemic เป็นกลุ่มทัศนคติที่วิวัฒนาการมาจากกลุ่ม Expressdemic ที่มีทัศนคติแบบ สุข สงบ ผ่อนคลาย เพื่อความสมดุลในการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืน ในแนวโน้ม Attitude Trends ในปี 2018-20 แต่ด้วยผลกระทบสำคัญที่มากระทบ ได้แก่ เมืองที่ขยายตัวขึ้น (Urbaniazarion) การให้ความสำคัญกับการใช้เวลา (Refocus the time spent) เศรษฐกิจของการรวมกลุ่ม (Community Commerce) การย้อนวันวัยเป็นเด็ก (Childhood Revival) พลังของกระแสหลัก (Mass Power) และ Magic Pulse จึงทำให้กลุ่มทัศนคติ Expressdemic เปลี่ยนแปลงไปกลายเป็น Alchandemic ในที่สุด

แนวทางการออกแบบประสบการณ์สำหรับกลุ่ม Alchandemic มีดังนี้

ประสบการณ์หลัก (Key Experience)

อารมณ์ความรู้สึก และบุคลิกในการออกแบบ (Mood&Tone)

เทคนิคการออกแบบ (Design Technique)

การออกแบบเรขศิลป์ (Graphic Design)

 

ตลาดของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลก มีมูลค่า 5,943,800 สูงกว่าล้าน USD ในปี 2019 และคาดการณ์ว่าจะเติบโตขึ้นจนมีมูลค่า 6,111,100 ล้านUSD ในปี 2020  ที่อัตราการเติบโต 2.9% (CAGR) (ข้อมูลจาก BUSINESS WIRE) อุตสาหกรรมนี้จึงหอมหวานและมีผู้เล่นหน้าใหม่เข้ามาเป็นผู้เล่นในตลาดเสมอ

คำถามคือ แล้วในอนาคตข้างหน้า การกินของเราจะเปลี่ยนแปลงไปหรือไม่? เปลี่ยนแปลงไปอย่างไร? 

ศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซ็ปต์แห่งอนาคต บารามีซี่ แล็บ นำพาทุกท่านไปตั้งคำถามถึงการกินในอนาคต กับข้อมูลวิจัยชุดใหม่ “FUTURE FOOD BUSINESS TREND 2021-22” ข้อมูลเทรนด์ที่จะพาทุกท่านไปค้นหาโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ ของอุตสาหกรรมอาหาร กับ 9 เทรนด์ใหม่ ที่สามารถวางตำแหน่งลงในแผนภาพของเทรนด์ ว่าเป็นการสร้างนวัตกรรมด้วยการต่อยอด หรือการสร้างนวัตกรรมด้วยประดิษฐ์เทคโนโลยี และเป็นการตอบสนองความต้องการที่เกิดขึ้นใหม่ หรือคือการสนองความต้องการที่มีอยู่เดิม     

10 เทรนด์อาหารแห่งอนาคต มีดังนี้ 

เทรนด์ที่ 1 Immunity Boosting กินเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน

จากสถานการณ์โรคระบาด Covid-19 ทำให้ผู้บริโภคมองหาอาหารเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันมากขึ้น

• ข้อมูลจาก Google Trends เผยว่าผู้บริโภค Search หาอาหาร เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น 670% ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ – มีนาคม 2563 
• ตลาดอาหารเสริมเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันมีการเติบโตต่อเนื่อง  คาดการณ์ว่าจะไปแตะ  $3.94 ล้าน$ ในปี 2022 จาก 3.17 ล้าน$ ในปี 2018. 

เทนด์ที่ 2 Personalized Nutrition โภชนาการเฉพาะบุคคล 

เพราะมนุษย์แต่ละคนแตกต่างกัน เราอาจจะเคยเห็นการบริโภคตามกรุ๊ปเลือด หรือการบริโภคตามโรคประจำตัว

• ปัจจุบันอาหารและยาจะถูกทำขึ้นเพื่อทุกคน (One fit all)
• แต่จากการศึกษาพบว่า พันธุกรรม อาหาร สภาพแวดล้อม และลักษณะทางกายภาพที่แสดงออกมานั้นมีความสัมพันธ์กันอย่างมาก
• อาหารเฉพาะบุคคล คือ การออกแบบโภชนาการสำหรับแต่ละบุคคลเพื่อตอบสนองต่อความแตกต่างของแต่ละบุคคลให้มากที่สุด อาหารที่ออกแบบให้เหมาะสมกับร่างกายของแต่ล่ะบุคคล โดยคำนึงจากการใช้ชีวิต สารอาหารและสุขภาพ

เทรนด์ที่ 3 Well-Mental Eating กินเพื่อสุขภาพทางจิตใจ

ปัญหาสุขภาพจิต คือ ปัญหาสำคัญของโลก! 

• ทุกวันนี้ภาวะการป่วยทางจิตส่งผลกระทบต่อ 13% ของประชากรโลก และอาจกระทบต่อผู้คนมากขึ้นในระหว่างการแพร่ระบาดของ COVID-19 จากการสำรวจของ  SINGLECARE TEAM พบว่า COVID-19 อาจกระทบต่อสุขภาพจิตถึง 59% ของคนในสหรัฐอเมริกา
• ภาวะป่วยทางจิตมีหลากหลายอาการ การวิตกกังวลเป็นอาการที่พบมากที่สุดในโลก ส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่า 284 ล้านคนทั่วโลก, โรคซึมเศร้าเป็นอีกโรคที่คนเป็นจำนวนมากต้องเผชิญ ทั่วโลกมีผู้ป่วยโรคซึมเศร้า 264 ล้านคน

 

เทรนด์ที่ 4 Gastronomy Tourism ท่องเที่ยวสายกิน

เมื่ออาหารคือส่วนสำคัญของการท่องเที่ยว

• Gastronomy Tourism หรือ Food Tourism คือการท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวเดินทางไปยังสถานที่ต่างๆ เพื่อค้นหาวัฒนธรรมผ่านอาหารในท้องที่นั้นๆ ซึ่งอาจมีกิจกรรมอื่นๆ ประกอบด้วย เช่น การทดลองทำอาหาร, การชิมอาหาร, การร่วมงาน Food Festival
• Gastronomy Tourism มีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบอาหารท้องถิ่นของภูมิภาคและของโลกให้ยังมีชีวิตต่อได้อย่างยั่งยืน ก่อให้เกิดการจ้างงานในท้องถิ่น และช่วยอนุรักษณ์ประเพณีและวัฒนธรรมภายในภูมิภาค
• ในยุคที่สามารถค้นหาข้อมูลได้อย่างรวดเร็ว การค้นหาร้านอาหารที่โดนใจคือพฤติกรรมกระแสหลัก นักท่องเที่ยวกว่า 53% เลือกที่เที่ยวจากอาหารและเครื่องดื่ม จึงเรียกได้ว่าอาหารและเครื่องดื่มที่โดนใจคือแรงขับสำคัญในการเลือกสถานที่ท่องเที่ยว

 

เทรนด์ที่ 5 Elderly Food อาหารการกินของคนวัยเก๋า 

เมื่อโลกเข้าสู่ยุคสังคมผู้สูงอายุ 

• ปัจจุบันหลายประเทศกำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ หรือสังคมที่มีประชากรอายุ 65 ปีขึ้นไปมากกว่า 7% ของประชากรทั้งหมด คาดการณ์ว่าโลกจะเข้าสู่ระดับสังคมผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์ (Aged Society) ในปี 2050 คือกว่า 14% ของประชากรทั้งหมดจะมีอายุ 65 ปีขึ้นไป UN กำหนดให้ Aged Society เป็น Global Issue หรือประเด็นสำคัญระดับโลกของปัจจุบัน
• ประเทศไทยเองเข้าสู่การเป็นสังคมผู้สูงอายุ (Aging Society) แล้ว ด้วยอัตราส่วนประชากรผู้สูงอายุ 16.06% ของประชากรทั้งประเทศ

 

เทรนด์ที่ 6 Shared Kitchen ครัวที่แชร์กันมากขึ้น ซึ่งมี 2 รูปแบบที่อยู่ภายใต้เทรนด์นี้ 

รูปแบบ Cloud Kitchen ครัวเช่าสำหรับธุรกิจอาหาร : Cloud Kitchen เติบโตขึ้นด้วยกระแส Food Delivery 

• ธุรกิจ Food Delivery คือเทรนด์ที่เติบโตอย่างต่อเนื่องในบ้านเราในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีทั้ง Grab, Lineman, Get หรือ Food Panda และสถานกาณ์การแพร่ระบาดของ COVID-19 ก็ยิ่งช่วยเร่งการเติบโตของ Food Delivery ให้เติบโตสูงขึ้นอีก โดยคาดการณ์ว่า จะเติบโตขึ้นอีก 17% จากตลาดที่มีมูลค่า 33,000 – 35,000 ล้านบาทในไป 2019
• จากการเติบโตของ Food Delivery นี้เองจึงเกิดแนวคิดของ Cloud Kitchen ขึ้น หรือที่รู้จักในชื่ออื่นๆ อย่าง Ghost Kitchen, Dark Kitchen, Virtual Kitchen คือพื้นที่สำหรับให้ร้านอาหารต่างๆ สามารถมาเช่าครัวในการทำอาหารสำหรับการ Delivery โดยเฉพาะ โดยไม่จำเป็นต้องเปิดสาขาใหม่ เพื่อขยายพื้นที่การให้บริการ สิ่งที่ต้องทำคือการส่งพนักงานไปที่ Cloud Kitchen เท่านั้น เพราะพื้นที่ครัวเช่านี้จะมีพื้นที่ และอุปกรณ์ต่างๆ ที่จำเป็นอย่างครบถ้วน 

รูปแบบ Co-Cooking Kitchen พื้นที่สร้างสรรค์อาหารจานโปรด : ครัวเพื่อการฝึกฝน ทดลอง สร้างสรรค์ และสังสรรค์

• พื้นที่เมืองที่หนาแน่นทำให้ต้องออกแบบการใช้งานพื้นที่ให้ชาญฉลาดขึ้นกว่าเดิม
• ค่าใช้จ่ายของการเช่าพื้นที่และอุปกรณ์เครื่องไม้เครื่องมือในครัวที่มีราคาสูง ทำให้เหล่าเชฟทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่น มีข้อจกัดในการเข้าถึงครัวที่ดี เพื่อใช้ในการฝึกฝน ทดลองคิดค้นเมนูใหม่ๆ
• Co-Cooking Kitchen จึงเปิดตัวขึ้นทั่วโลกเพื่อรองรับความต้องการพื้นที่ในการสร้างสรรค์อาหารจานโปรด และกลายเป็น Community ของคนที่รักการทำอาหาร เพื่อสังสรรค์และหาเครือข่ายทางธุรกิจ

เทรนด์ที่ 7 Biodiverse Dining 

สิ่งมีชีวิต 1 ล้านสปีชีส์กำลังสูญพันธุ์

• Biodiversity คือความหลากหลายทางชีวภาพของทุกสิ่งมีชีวิตในโลก และรวมถึงการพึ่งพาอาศัยซึ่งกันละกันเป็นโครงข่ายของชีวิต ทั้งการเอื้ออาหาร น้ำ อากาศ และอีกหลากหลายประโยชน์ที่มีร่วมกัน
• ปี 2019 เวทีการประชุมนักวิทยาศาสตร์ระหว่างประเทศ ได้กล่าวว่า สัตว์และพืช 1 ล้านสปีชีส์กำลังเผชิญกับการสูญพันธุ์ นักวิทยาศาสตร์เตือนว่า เรากำลังเข้าสู่การสูญพันธุ์ครั้งที่ 6 ถ้าความหลากหลายทางชีวภาพถูกทำลาย ธรรมชาติจะล่มสลาย
• ผลกระทบหลักที่ทำให้เกิดความไม่หลากหลายทางชีวภาพได้แก่ ระบบนิเวศที่ถูกทำลาย การใช้ประโยชน์ทรัพยากรธรรมชาติเกินขีดจำกัด, ปรากฏการณ์โลกร้อน, การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และมลพิษ, และการรุกรานของสายพันธ์ต่างถิ่น

 

เทรนด์ที่ 8  Food Waste Rescue แก้ปัญหาขยะอาหาร 

ขยะอาหารมีปริมาณถึงกว่า 1 ใน 3 ของอาหารทั่วโลก

• ผลิตภัณฑ์อาหารราว 33-50% ไม่ถูกกิน ซึ่งอาหารที่ต้องกลายเป็นขยะนี้มีมูลค่ากว่า 1 ล้านล้านดอลล่าร์สหรัฐ ในสหรัฐอเมริกา ขยะอาหารคิดเป็นมูลค่า 1.3% ของ GDP
• ในขณะที่ 800 ล้านคน หรือราว 1 ใน 9 ของประชากรคนทั่วโลก ยังต้องหิวโหย อดอยากหรือขาดอาหารที่มีคุณภาพ ในแต่ละปีคนเหล่านี้สามารถมีอาหารที่เพียงพอหาได้ด้วยอาหารในปริมาณน้อยกว่า 1 ใน 4 ของปริมาณขยะอาหารในสหรัฐอเมริกาและยุโรป คนที่ต้องเจอปัญหาอดอยากเหล่านี้ไม่ได้อยู่ในประเทศกำลังพัฒนาเท่านั้น แต่พวกเขามีอยู่ทั้งในสหรัฐอเมริกาและอังกฤษ

เทรนด์ที่ 9 NewTrition โภชนาการรูปโฉมใหม่

ผู้คนเริ่มตระหนักในสวัสดิภาพสัตว์และภาวะการขาดแคลนอาหาร

• วีแกน (Vegan) คือหนึ่งในกลุ่มชาวมังสวิรัติ ไม่บริโภคอาหารที่มาจากสัตว์ บริโภคเฉพาะอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มาจากผัก ผลไม้และธัญพืชแบบ 100% วีแกนคือมีจุดประสงค์หลักคือไม่เบียดเบียนสัตว์และดีต่อสุขภาพ

และนี่คือ 9 เทรนด์อาหารแห่งอนาคต และพิเศษเพื่อให้เจ้าของธุรกิจ ผู้พัฒนาสินค้า หรือการตลาด มีข้อมูลในการทำงาน เราจะมีข้อมูลวิจัยแนวโน้มการตอบรับเทรนด์ด้านอาหารแห่งอนาคตของลูกค้าคนไทย และโอกาสต่างๆ ที่ทำให้คุณมีทิศทางในการพัฒนสินค้า

 

เทรนด์ที่ 10 New Revenue Model โมเดลรายได้ใหม่

  Digital Transformation ช่วยเพิ่มโอกาสให้เกิดโมเดลรายได้ใหม่ๆ ทั้งธุรกิจ E-Commerce และ Platform Economy รวมไปถึงการใช้ข้อมูลการทำงานมากขึ้น จึงทำให้วงการอาหารเกิดแนวทางธุรกิจใหม่เกิดขึ้น เช่น Meal Kit Delivery บริการจัดส่งวัตถุดิบสำหรับการทำอาหารเองง่ายๆ ที่บ้าน หรือ Food Subscription การสมัครสมาชิกเพื่อรับสินค้าและบริการเป็นรายสัปดาห์

———————————————————————————

ท่านใดสนใจสั่งซื้อข้อมูลสามารถอ่านรายละเอียดเนื้อหาที่ท่านจะได้รับจากข้อมูลชุดนี้ได้ที่ https://www.baramizi.co.th/trend/future-food-business-trend-2021-22/  หรือติดต่อได้ที่คุณแพน 093-6429355

———————————————————————————

หรือท่านใดต้องการเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหาร หรือต้องการปรับเปลี่ยนทิศทางแบรนด์สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://forms.gle/d6x9fes3DhSdgVas7

   

DIGITAL TRANSFORMATION TREND UPDATE ในยุคแห่งการ Diruption ที่หลายธุรกิจกำลังเผชิญอยู่นั้น ประกอบกับสถานการณ์การแพร่ระบาด Covid-19 เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่ทำให้หลายธุรกิจต้องปรับตัวให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลง การพัฒนาธุรกิจในอดีต ผ่านการวางกลยุทธ์ด้วยมืออาชีพ ถูกท้าทายด้วยสิ่งใหม่ๆ ตามกระแสโลกที่เรียกว่า Digital Transformation ที่เปรียบเสมือนอาวุธชนิดใหม่ที่ทำให้แบรนด์ต่างๆ แสวงหาโอกาสในการเติบโตได้อย่างก้าวกระโดด Trend Fast Track สัปดาห์นี้ จึงจะพาคุณเข้าถึงการใช้ดิจิทัลในรูปแบบใหม่ๆ ที่ช่วยพัฒนาธุรกิจได้อย่างไม่น่าเชื่อกันครับ

Canva กับการก้าวต่อไปของ Amazon

อเมซอนได้ทำการ Disrupt วงการพิมพ์ด้วยการออก Business Model สำหรับการออกแบบและสามารถสั่งพิมพ์งานออนไลน์ได้เลย ซึ่งสิ่งที่อาจจะหายไปจากวงจรนี้ คือ Graphic Designer ในอดีต การจะสั่งพิมพ์ภาพหรือใบปลิว ต้องมีกระบวนการมากมาย แต่ Canva สามารถเชื่อมต่อให้ลูกค้าเข้าถึงการพิมพ์ภาพได้ง่ายดายขึ้น ผ่านเครือข่าย Partnership โดยในแพลตฟอร์มสามารถหาแหล่งพิมพ์งาน แล้วคุณสามารถเดินทางไปรับได้เลยเมื่องานเสร็จสิ้นใกล้บ้านคุณ หรือถ้าไม่อยากทำในออนไลน์ ก็สามารถไปที่ Design Lab เพื่อออกแบบและสั่งพิมพ์เองได้ก็เช่นกัน โดยที่ Canva ต้องการลดช่องว่างระหว่างการเข้าถึงการพิมพ์ เพียงเข้าสู่โลกออนไลน์และสั่งพิมพ์จากที่ใดก็ได้ Credit: https://www.startupdaily.net/2021/03/canva-the-next-amazon-but-for-printing/  

Camello : Delivery Robot เดลิเวอรี่ยุคใหม่ ปลอดภัยจากโควิด

OTSAW Digital พัฒนาเจ้า Camello หุ่นยนต์สำหรับส่งสินค้าที่สามารถเป็นเสมือนเพื่อนช่วยช้อปจากร้านสะดวกซื้อของคุณ แล้วส่งให้ถึงหน้าประตูบ้านคุณ โดยเริ่มให้บริการมาแล้วกว่า 700 ครัวเรือนในช่วงทดลอง 1 ปีที่ผ่านมา โดยหุ่นยนต์แต่ละตัวมีช่องสำหรับใส่สินค้า 2 ช่องและรับน้ำหนักได้ถึง 20 กิโลกรัมต่อช่อง และในกล่องยังมีระบบแสง UV เพื่อฉายแสงและฆ่าเชื้อก่อนนำส่งสินค้าให้ลูกค้าอีกด้วย ตอบโจทย์ Social Distancing ด้วยการส่งสินค้าแบบ Contactless / Humanless ที่ปลอดเชื้อและมนุษย์ไม่ต้องใกล้ชิดกันอีกด้วย     Credit: https://otsaw.com/

เอปิค เกมส์ (Epic Games) แนะนำให้อุตสาหกรรมการออกแบบสถาปัตยกรรมของไทยใช้ Real-Time Technology

การออกแบบสถาปัตยกรรม เป็นงานละเอียดที่ต้องมีส่วนที่เกี่ยวข้องค่อนข้างมาก หลายฝ่ายล้วนเป็นมืออาชีพที่ต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ ดังนั้น เมื่อการพูดคุยในยุคใหม่ยากลำบากยิ่งขึ้น สวนทางกับเวลาที่สั้นลงในแต่ละโครงการ ทั้งวิศวกรและสถาปนิกก็ต้องทำงานให้มีประสิทธิภาพภายใต้เวลาและงบประมาณที่จำกัดให้ได้ การนำเอาเทคโนโลยีการเรนเดอร์ภาพแบบเรียลไทม์ (Real-Time Rendering technology) ก็สามารถทำให้เห็นร่างภาพจำลองได้อย่างสมบูรณ์แบบก่อนการสร้างจริง ซึ่งการใช้ซอฟต์แวร์สร้างภาพเสมือน (Visualization Software) เทคโนโลยีนี้ได้ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างเมืองเสมือนแบบ 3 มิติให้แก่เมืองเฮลซิงกิ ซึ่งเป็นเมืองหลวงของประเทศฟินแลนด์ได้สำเร็จมาแล้ว มันช่วยจัดการชุดข้อมูลขนาดใหญ่ได้แบบเรียลไทม์ และยังสามารถช่วยในการปรับและขยายขนาดได้ในการวางผังเมืองอัจฉริยะ การก่อสร้างเมืองและโครงสร้างพื้นฐานรวมถึงแม้กระทั่งการเมืองสร้างเมืองฝาแฝดที่เป็นดิจิทัล (Digital Twins) ซึ่งเป็นเป้าหมายสำคัญอันดับต้น ๆ ประการหนึ่งของการขับเคลื่อนตามนโยบาย Thailand 4.0 ในปัจจุบันของประเทศไทย Credit: https://www.adpt.news/2021/02/01/epic-games-recommends-real-time-technology/ 

การไฟฟ้าภูมิภาค (PEA) รุกเข้าสู่ตลาดรถยนต์พลังงานไฟฟ้า โดยจับมือกับปั๊มบางจาก เพื่อเก็บข้อมูลลูกค้า

การไฟฟ้าส่วนภูมิภาค หรือ PEA รุกเข้าสู่ตลาดรถยนต์พลังงานไฟฟ้า ด้วยการร่วมมือกับ ‘บางจาก’ บริษัท บางจาก คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) เปิดตัวสถานีอัดประจุไฟฟ้า PEA VOLTA อย่างเป็นทางการ ที่กระจายโครงข่ายจุดชาร์จรถยนต์ EV ให้ครอบคลุมระยะเดินทางทุก 100 กิโลเมตรในประเทศไทย โดยฝั่ง PEA เองก็ยอมรับว่าไม่ใช่ธุรกิจที่สร้างกำไร แต่บทบาทของหนึ่งในผู้นำด้านการจ่ายไฟ ก็ถือว่าเป็นบทบาทของการช่วยขับเคลื่อนวงการ รวมถึงนำเอาข้อมูลของผู้ใช้บริการ (Data) เพื่อใช้ในการวางแผนการให้บริการไฟฟ้าได้อย่างมีประสิทธิภาพและตรงกับความต้องการในอนาคตได้มากขึ้นที่คนน่าจะเลือกใช้รถยนต์ EV กันมากยิ่งขึ้น Credit: https://thestandard.co/pea-business-port-set-an-ev-station-in-bangchak/  จะเห็นได้ว่าหลายธุรกิจเริ่มปรับตัวก้าวไปสู่ยุคแห่งโลกดิจิทัลมากจึ้น แน่นอนว่าในสมัยนี้ใครเร็วกว่า เห็นช่องทางโอกาสได้เร็วกว่า ย่อมได้เปรียบ ซึ่งเหล่านี้ถือว่าเป็นการขยับขับเคลื่อนตัวทางธุรกิจของหลายวงการโดยใช้ประโยชน์เชิงดิจิทัลให้คุ้มค่า และช่วยให้ธุรกิจรุดหน้าได้อย่างมั่นคงและรวดเร็ว ซึ่งใครก็แล้วแต่ที่ต้องการก้าวกระโดดในสภาวะที่ฝืดเคืองเช่นนี้ ก็ถือว่าเป็นการเตรียมพร้อมได้เหนือกว่าคู่แข่งไปมากๆ แล้ว 🔥 Trend Fast Track เทรนด์สดใหม่เสิร์ฟร้อน  🔥 โดย Baramizi Lab ศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซปต์แห่งอนาคต เราได้ทำการ Spot กรณีศึกษา (Case Study) จากข่าวสารแหล่งต่างๆ และศึกษาเทรนด์การออกแบบประสบการณ์เด็ดๆ อะไรที่แบรนด์พร้อมใจกันสร้าง และ Launch ออกมาทั่วโลกในแต่ละสัปดาห์ #FutureLabResearch #ResearchForBusiness #FutureTrendResearch #TrendFastTrack2020 #WisdomDrivetheFuture

ADVISORY TOURISM EXPERIENCE การแนะนำการท่องเที่ยวผ่านประสบการณ์รูปแบบใหม่

ปัจจุบันนี้อุสาหรกรรมการท่องเที่ยวได้ถูกเทคโนโลยีดิจิทัล สร้างความเปลี่ยนแปลงให้กับภูมิทัศน์การท่องเที่ยวไปทั่วโลก ซึ่งจะเห็นได้ว่า ผู้บริโภคสามารถใช้บริการการท่องเที่ยวผ่าน SmartPhone ได้ ไม่ว่าจะเป็น จองที่พักตั๋วเครื่องบินด้วยตนเองผ่าน Platform ต่างๆ

แต่ทั้งนี้ นอกจากการเติบโตของเทคโนโลยีที่เข้ามาสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ สำหรับการท่องเที่ยว เทคโนโลยีเหล่านี้ก็ยังถูกนำมาพัฒนาในด้านของการสื่อสาร เพื่อที่จะนำเสนอแหล่งท่องเที่ยวผ่านประสบการณ์ใหม่ๆ อีกด้วยเช่นกัน

สำหรับ Trend Fast Track สัปดาห์นี้ เราจึงอยากพาทุกท่านเจาะลึกไปดูกันว่า แต่ละประเทศมีการแนะนำเรื่องการท่องเที่ยวด้วยประสบการณ์ในรูปแบบใดบ้าง ไปรับชมกันได้เลยครับ

[Iceland] Joyscrolling เว็บไซต์ที่พบกับประสบการณ์ชวนให้อารมณ์ดีกับแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจของ Iceland

Doomscrolling คือศัพท์ใหม่ที่หมายถึงการบริโภคข่าวออนไลน์ด้านลบเป็นจำนวนจนส่งผลกระทบต่อสุขภาพจิต หน่วยงานด้านการท่องเที่ยวของ Iceland ต้องการจะมอบสิ่งดีๆให้กับผู้บริโภคด้วยการสร้างเว็บไซต์ Interactive Site ขึ้นมาภายใต้ชื่อ “Joy Scrolling”  ซึ่งเป็นหน้าเว็บไซต์ให้เรา Scroll เลื่อนไปพบกับประสบการณ์ชวนให้อารมณ์ดีกับ แหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจของ Iceland พร้อมด้วยเพลงที่ช่วยให้ผ่อนคลาย คลอไปกับทัศนียภาพดีๆ  ถึงแม้คนจะยังเที่ยวไม่ได้ แต่การ Scroll เหล่านี้จะใช้ให้คนยิ้มได้ และนี่คือการประชาสัมพันธ์แบรนด์การท่องเที่ยว Iceland ไปเต็มๆ

  Credit:  https://www.trendhunter.com/trends/doomscrolling

[Thailand] มิติใหม่จัดอีเว้นท์ EVENTPASS จัด TRAMS Virtual Festival กิน–เที่ยว–ช้อป–ดูคอน ออนไลน์ครั้งแรกในไทย

แนวโน้มการจัดงาน Virtual Event  ไม่ได้เป็นกระแสที่มาแล้วก็ไป  หรือได้รับความนิยมเฉพาะในช่วง COVID-19 เท่านั้น หากแต่เป็นเทรนด์ระยะยาวที่นับวันมีแต่จะขยายตัวมากขึ้นเรื่อยๆ

จากผลสำรวจของ Grand View Research ระบุว่ามูลค่าตลาด Virtual Event ทั่วโลก ในปี 2019 อยู่ที่ 77.98 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และคาดดว่าระหว่างปี 2020 – 2027 จะมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 23.2% ต่อปี โดยประมาณ์การณ์ว่าปี 2027 Virtual Event จะมีมูลค่าตลาดไม่ต่ำกว่า 404.45 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

เพื่อตอบรับเทรนด์ดังกล่าว “EVENTPASS” ผู้ให้บริการ Virtual Event Platform & Solution ภายใต้เครือบริษัท อีเว้นท์ไทย จำกัด ผู้ให้บริการอีเว้นท์ครบวงจร ทั้งออนไลน์ และออฟไลน์ ได้เล็งเห็นโอกาสการเติบโตของ Virtual Event ที่จะเป็นแพลตฟอร์มเชื่อมต่อ ไม่ว่าจะเป็นระหว่างธุรกิจ B2B ด้วยกันเอง หรือรูปแบบ B2C ระหว่างแบรนด์ และผู้ประกอบการธุรกิจ SME กับผู้บริโภค ได้มาเจอกันบนออนไลน์โดยตรง

โดยล่าสุด EVENTPASS ได้เนรมิตงาน “TRAMS Virtual Festival” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 – 31 มีนาคมนี้ เป็นมิติใหม่ของการจัดเฟสติวัลออนไลน์ เพราะรวมเอาท่องเที่ยว พักผ่อน ศิลปะ คอนเสิร์ต และช้อปปิ้งมาไว้ในงานเดียว เพื่อให้ผู้ร่วมงานสนุกกับหลายหลายกิจกรรม และได้รับประสบการณ์เสมือนอยู่ในสถานที่นั้นจริงๆ ขณะเดียวกันทำให้แบรนด์สามารถ Connect กับผู้บริโภคได้โดยตรง

  Credit: https://www.brandbuffet.in.th/2021/03/eventpass-trams-virtual-festival/

[United State] THIS MIXED-REALITY HEADSET WAS DESIGNED TO BE YOUR VIRTUAL TOUR-GUIDE IN FOREIGN CITIES ยกระดับประสบการณ์การท่องเที่ยวด้วยรูปแบบ Virtual

ออกแบบมาเพื่อยกระดับประสบการณ์การท่องเที่ยวด้วยการเพิ่มทุกสิ่งที่อินเทอร์เน็ตมีให้และเพื่อให้คุณพึ่งพาตัวเองได้ในเมืองต่างประเทศดังนั้นคุณจึงไม่ต้องถามเส้นทางจากผู้คนอย่างเชื่องช้ายานวอยเอเจอร์เป็นรูปทรงคล้ายแว่นตา ชุดหูฟังเรียลลิตี้ที่ให้คุณสำรวจเมืองใหม่อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำทางไปยังเมืองต่างๆได้โดยดูเส้นทางที่ฉายบนถนนข้างหน้าคุณสามารถคลิกรูปภาพและจับภาพวิดีโอของทุกสิ่งที่คุณเห็นผ่านแว่นตาและสามารถเชื่อมต่อกับวัตถุและอาคารในโลกแห่งความจริงเช่นโรงแรมร้านอาหารสถานที่ท่องเที่ยว

Credit: https://www.yankodesign.com/2020/12/23/this-mixed-reality-headset-was-designed-to-be-your-virtual-tour-guide-in-foreign-cities/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+yankodesign+%28Yanko+Design+-+Form+Beyond+Function%29  

 Trend Fast Track เทรนด์สดใหม่เสิร์ฟร้อน    โดย Baramizi Lab ศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซปต์แห่งอนาคต เราได้ทำการ Spot กรณีศึกษา (Case Study) จากข่าวสารแหล่งต่างๆ และศึกษาเทรนด์การออกแบบประสบการณ์เด็ดๆ อะไรที่แบรนด์พร้อมใจกันสร้าง และ Launch ออกมาทั่วโลกในแต่ละสัปดาห์

#FutureLabResearch #ResearchForBusiness #FutureTrendResearch #TrendFastTrack2020 #WisdomDrivetheFuture #Travel #Covid #Corona #Tourism

จากสถานการณ์ไวรัสโคโรน่าทำให้แฟชั่นโชว์ทั้งหมดถูกยกเลิก ณ ขณะนี้ และต่อไปในอนาคตข้างหน้าเท่าที่พอจะมองเห็นได้ แต่ไม่ได้แปลว่าวงการแฟชั่นจะต้องหยุดชะงัก หรือแม้แต่ชะลอช้าลง เพราะการพัฒนาของเทคโนโลยีดูจะเข้ามาช่วยให้เกิดปรากฏการณ์ครั้งใหม่ให้วงการแฟชั่นก้าวสู่ยุคดิจิทัลอย่างสมบูรณ์แบบ

Metaverse คือเป็นคำที่มาจากนิยาย Sci-fi ถ้าคุณเคยดูภาพยนตร์อย่าง The Matrix หรือ Ready Player One ก็อาจจะพอนึกภาพการผสมผสานระหว่างโลกแห่งความเป็นจริงกับโลกเสมือนจริงอย่างกลมกลืน และดูจะแทรกซึมไปทุกวงการ ไม่เว้นแม้กระทั่งอุตสาหกรรมแฟชั่นที่ทำให้เส้นแบ่งระหว่าง “โลกความเป็นจริง” กับ “โลกดิจิตอล” เริ่มลางเลือนและผสานกันจนสร้าง “นวัตกรรม” เข้ามาใช้ร่วมกับการนำเสนอ เพื่อให้เกิดการปรับตัวให้เข้ากับวิถีชีวิตที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ 

ซึ่งในช่วงหลายอาทิตย์ที่ผ่านมา เราเห็นแนวโน้มที่น่าสนใจในประเด็น Metaverse Fashion Innovation : เทรนด์นวัตกรรมที่ผสมผสานระหว่างโลกแห่งความเป็นจริงกับโลกเสมือนจริงอย่างกลมกลืน และแทรกซึมในทุกส่วนของวงการแฟชั่น ลองมาดูกันว่าจะมีความน่าสนใจในรูปแบบไหนบ้างมาลองดูกันครับ

1. งานแฟชั่นคริปโตครั้งแรกของโลกนำเสนอศักยภาพในการสร้างสรรค์อย่างดุเดือดของแฟชั่นดิจิทัล (First crypto fashion week offers a taste of digital fashion’s wildly creative potential)

     ระหว่างการแสดงในมิลานและปารีสเหตุการณ์ใหม่เกิดขึ้นในปฏิทินแฟชั่นในฤดูกาลนี้ด้วยวิดีโอเนื่องจากการแพร่ระบาด Crypto Fashion Week ที่สำรวจอนาคตที่เป็นไปได้ของแฟชั่นดิจิทัลอย่างสมบูรณ์ผ่านการประชุมเชิงปฏิบัติการ ที่ยกงานแฟชั่นวีคไว้บนโลกออนไลน์กับ Crypto Fashion week ที่นำทุกอย่างในงาน ทั้ง workshops งานเสวนา หรือการแสดงต่างๆ ที่เชื่อมโยงหลายสิ่งเข้าด้วยกัน ทั้งแฟชั่น ศิลปพ ศิลปิน ดีไซเนอร์ และผู้เชี่ยวชาญด้านเทค เป็นนวัตกรรมด้าน crypto currency, เทคโนโลยีบล็อกเชน, AI และ VR การเชื่อมช่องว่างระหว่างโลกแห่งแฟชั่นศิลปะและ “metaverse” แบบดิจิทัลศิลปินนักออกแบบและผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีได้จัดแสดงนวัตกรรมล่าสุดของพวกเขาในด้าน cryptocurrency เทคโนโลยีบล็อกเชนปัญญาประดิษฐ์และความเป็นจริงเสมือน ตั้งแต่การพัฒนารองเท้าผ้าใบเสมือนจริงเพื่อการบริโภคที่ยั่งยืนมากขึ้นไปจนถึงผู้คนที่อัปโหลดและขายการออกแบบของพวกเขาบนตลาดบล็อกเชนและความเป็นไปได้ที่ไม่มีที่สิ้นสุดของดิจิทัลกูตูร์งานตั้งแต่วันที่ 22 กุมภาพันธ์ถึง 26 ได้สำรวจว่าแนวโน้มในอนาคตจะเป็นอย่างไรทั้งออนไลน์และออฟไลน์ “ เพื่อให้แฟชั่นดิจิทัลสามารถสร้างตัวเองได้จำเป็นต้องมีประสบการณ์และความเป็นเจ้าของสินค้าดิจิทัลที่เหมาะสมซึ่งสามารถจัดการซื้อขายและขายได้ในชีวิตจริงและแบบ metaverse” Marjorie Hernandez ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท บล็อกเชนด้านแฟชั่น Lukso กล่าวในการพูดคุย credit: https://fashionunited.uk/news/fashion/first-crypto-fashion-week-offers-a-taste-of-digital-fashion-s-wildly-creative-potential/2021030554201  

2. Dress-X Explores the Future of Digital Fashion with Virtual Designs

   ผู้คนต่างต้องการผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อช่วยในการแสดงออกและในการต่อสู้กับแฟชั่นที่รวดเร็วและการสร้างขยะจำนวนมหาศาล จึงทำให้แบรนด์อย่าง Dress-X กำลังแนะนำอนาคตของแฟชั่นดิจิทัล Dress-X เพื่อสร้างความแตกต่างในฐานะผู้ค้าปลีกมัลติแบรนด์แฟชั่นดิจิทัลรายแรกและจำหน่ายการออกแบบดิจิทัลเท่านั้น โดยใช้การ “สวมใส่” แฟชั่นดิจิทัลในรูปแบบ AR (Augmented reality) การนำเทคโนโลยีมาผสานระหว่างโลกแห่งความเป็นจริงและความเสมือนจริงเข้าด้วยกันที่ช่วยให้สามารถแต่งตัวบนโลกเสมือน เพื่อให้เหล่าลูกค้ากลุ่มหรูที่อยากลองอะไรใหม่ ๆ ได้ทดลองก่อนที่จะสวมใส่จริงไม่เพียงแค่นั้น Dress-X ยังให้ผู้ใช้สามารถลองออกแบบจากคอลเลกชันที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Space X และอื่น ๆ ผ่านทางแบรนด์ เพื่อก้าวข้ามอุปสรรคบางประการอย่างไร้ขีดจำกัดของแฟชั่นดิจิทัล credit:  https://www.trendhunter.com/trends/future-of-digital-fashion  

3. RTKFT Studios’ METAJACKET is Designed to Be Worn by Gaming Avatars

   แบรนด์รองเท้าผ้าใบเสมือนจริง RTKFT Studios กำลังสำรวจอนาคตของแฟชั่นด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่รองเท้าสนีกเกอร์รุ่นแรกคือ METAJACKET ซึ่งสร้างขึ้นสำหรับ FaZe Banks โดยเฉพาะ METAJACKET สร้างขึ้นเพื่อสวมใส่โดยอวตารของเกมเมตาแจ็คเก็ตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งได้รับการเผยแพร่ในรูปแบบโทเค็นที่ไม่สามารถเปลี่ยนรูปได้หรือ NFT ในการต่อสู้กับแฟชั่นอย่างรวดเร็วแบรนด์อย่าง RTKFT Studios กำลังสร้างรากฐานสำหรับผู้บริโภคในการซื้อหรือเช่าสินค้าแฟชั่นในรูปแบบของสินทรัพย์ดิจิทัล ในขณะที่ผู้คนมองหาวิธีที่สร้างสรรค์ในการแสดงออกโดยการแต่งรูปประจำตัวดิจิทัลของพวกเขาแฟชั่นเสมือนจริงก็ตอบสนองความต้องการที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวความพิเศษและการเป็นเจ้าของชิ้นส่วนของแฟชั่นล่าสุดแม้ว่าจะเป็นสิ่งที่ร่างกายไม่สามารถสวมใส่ได้ credit:  https://www.trendhunter.com/trends/metajacket

4. LINE FASHION ANNUALE 2021 แฟชั่นโชว์มิติใหม่ของยุคดิจิตอล พร้อมเฟ้นหาแบรนด์ SME หน้าใหม่แจ้งเกิดบนรันเวย์มืออาชีพ

   LINE เปิดโอกาสให้แบรนด์แฟชั่นไทยได้โชว์ศักยภาพ ผ่านเวิร์กช้อปสุดเข้มข้น พร้อมรับคำแนะนำจากกูรูด้านแฟชั่น เพื่อพัฒนาคอลเลกชั่นเพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของโชว์สุดพิเศษใน “LINE FASHION ANNUALE 2021 (ไลน์ แฟชั่น แอนนัวเล่ 2021)” มิติใหม่ของรันเวย์ยุคดิจิตอล กระโดดขึ้นเวทีรันเวย์ครั้งแรกก็เล่นใหญ่ไม่ธรรมดา แฟชั่นโชว์ครั้งนี้จะใช้เทคโนโลยีสร้างสรรค์โลกแฟชั่นดีไซน์ให้มีชีวิตชีวา ผสานโลกออนไลน์และออฟไลน์ให้เป็นหนึ่งเดียว และยังกรุยทางให้กับแบรนด์แฟชั่น SME ไทยได้สมัครเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของโชว์ครั้งนี้ เสริมสร้างธุรกิจคนไทยให้เติบโตได้บนโลกดิจิทัล จึงผุดไอเดียสุดเจ๋ง พลิกโฉมวงการแฟชั่นไทย สรรค์สร้างรันเวย์ออฟไลน์ให้โลดแล่นอยู่บนออนไลน์ควบคู่กันได้อย่างลงตัว สู่แฟชั่นอีเวนต์รูปแบบไฮบริด “LINE FASHION ANNUALE 2021 (ไลน์ แฟชั่น แอนนัวเล่ 2021)” มิติใหม่ของรันเวย์ยุคดิจิตอล พร้อมเปิดโอกาสให้แบรนด์ไทยขึ้นโชว์บนรันเวย์มืออาชีพ credit:  https://thestandard.co/line-fashion-annuale-2021/

 Trend Fast Track เทรนด์สดใหม่เสิร์ฟร้อน   โดย Baramizi Lab ศูนย์วิจัยคอนเซปต์แห่งอนาคตและการออกแบบ เราได้ทำการ Spot กรณีศึกษา (Case Study) จากข่าวสารแหล่งต่างๆ และศึกษาเทรนด์การออกแบบประสบการณ์เด็ดๆ อะไรที่แบรนด์พร้อมใจกันสร้าง และ Launchออกมาทั่วโลกในแต่ละสัปดาห์

#FutureLabResearch #ResearchForBusiness #FutureTrendResearch#TrendFastTrack2021 #WisdomDrivetheFuture

ในชีวิตของคนเรา อาจจะได้เคยพบเจอประสบการณ์ต่างๆ มากมาย ซึ่งในบางครั้งการที่เราใช้ชีวิตประจำวันที่วนเวียนอยู่กับสิ่งต่างๆ ที่เรามักคุ้นชินอยู่แล้ว อาจส่งผลให้เกิดแรงเฉื่อย รู้สึกเบื่อหน่ายในการใช้ชีวิต ไม่ได้ค้นพบอะไรใหม่ๆ นอกจากสิ่งที่วนเวียนอยู่ในชีวิตประจำวัน ทำให้แบรนด์พยายามจะจับ Insight ตรงนี้ จึงได้ทำการสื่อสารมุมมองของการมองโลกแบบใหม่ๆ การเปิดประสบการณ์ เพื่อกระตุ้นให้เกิดการ Active ในการใช้ชีวิตมากขึ้น

สำหรับ Trend Fast Track สัปดาห์นี้ แนวโน้มของการมองโลกแบบใหม่ๆ การเปิดมุมมอง ก็เป็นสิ่งที่แบรนด์ต่างๆ พยายามสื่อสารแนวคิดนี้ออกมา มีเคสไหนบ้าง ไปชมกันได้เลยครับ

Crocodile, Fish Tank [Australia]

โฆษณา Printed Ad จาก Volkswagen ที่ต้องการโฆษณา Function : Area View Camera กล้องที่สามารถให้มุมมองในจุดที่คุณมองไม่เห็นด้วยตา ใช้งานภาพสุดคมด้วยภาพนักกอล์ฟที่กำลังล้วงมือไปควานหาลูกกอล์ฟใต้พุ่มไม้แต่หารู้ไม่ว่าหลังพุ่มไม้นั้นมีจระเข้อยู่ และอีกภาพเป็นชายหนุ่มที่กำลังเจาะผนังเพื่อจะติดตั้งทีวี แต่หารู้ไม้ว่าหลังผนังนั้นเป็นตู้ปลาของ นักเพาะกายร่างใหญ่ที่คงจะจบไม่สวยแน่ๆ ถ้าไปเจาะตู้ปลาของพี่เค้าแตก ทั้งหมดสื่อสารด้วย Key Message “It sees what you can’t” ว่า Volkswagen สามารถมองเห็นมุมมองที่คุณมองไม่เห็นได้

credit: https://www.adsoftheworld.com/media/print/volkswagen_crocodile_fish_tank

A Kaleidoscope of Wonder [Singapore]

Kaleidoscope of Wonder ถูกบอกเล่าจากเลนส์ของกล้องคาไลโดสโคปของเด็กและพาผู้ชมเดินทางไปสู่การค้นพบเผยโฉมอัญมณีหลากแง่มุมในฐานะแหล่งค้าปลีกและความเป็นไปได้ไม่รู้จบที่รอคอยลูกค้าอยู่ โฆษณาสิ่งพิมพ์ชุดนี้สร้างขึ้นโดยใช้การผสมผสานระหว่างการถ่ายภาพและการออกแบบ 3 มิติเพื่อแสดงให้เห็นถึงประสบการณ์การช็อปปิ้งและรับประทานอาหารที่หลากหลายใน Jewel

https://www.adsoftheworld.com/media/film/jewel_changi_airport_a_kaleidoscope_of_wonder

Out of Office [United State]

ทางแบรนด์ Coors Light (แบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ได้ให้ทางเอเยนซี่โฆษณา Rethink, Montreal, Canada  ทำการสร้างประสบการณ์การสื่อสารแบรนด์ให้น่าสนใจ เพราะจาก insight ที่ในช่วงนี้ยังเดินทางไปไหนไม่ค่อยได้ ทำให้ชีวิตการทำงานอาจมีความน่าเบื่อ เราทุกคนจึงต้องการการเปลี่ยนแปลงของทัศนียภาพ เพื่อให้การทำงานนั้นสามารถประสานความสมดุลและปลอบโยนให้ดีขึ้นได้  ทาง Agency จึงได้สร้างพื้นที่ Out-of-Office  ซึ่งเป็นพื้นที่ทำงานระยะไกล โดยเราสามารถเปลี่ยนพื้นหลังการประชุมทางวิดีโอให้กลายเป็นความจริงได้ ซึ่งเราต้องทำการลงทะเบียนในเพจ https://www.theoutofofficeoffice.ca (หมดเขต 1 มี.ค. 21)

https://www.adsoftheworld.com/media/experiential/coors_light_the_outofoffice_office

ใครว่าสวนสัตว์ จะอยู่กลางเมืองไม่ได้ [United State]

เนื่องจากผู้เยี่ยมชม covid-19 ไม่สามารถเยี่ยมชมสวนสัตว์ Rotterdam ได้ทำให้พวกเขาต้องดิ้นรนทางการเงิน ถ้าผู้คนไม่สามารถมาที่สวนสัตว์ได้เราจะนำสวนสัตว์ไปสู่ผู้คน: เราสร้างสตรีมสดของสัตว์ต่างๆ 5 ชนิดและแพร่ภาพเหล่านั้นไปยังหน้าจอดิจิทัลนอกบ้านที่กระจายไปทั่วใจกลางเมือง การใช้แผนที่ใจกลางเมืองรอตเทอร์ดามซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแผนที่ของสวนสัตว์รอตเทอร์ดามผู้เยี่ยมชมสามารถเดินไปตามเส้นทางสวนสัตว์รอตเทอร์ดามและบริจาคเงินจำนวนเท่าใดก็ได้ผ่านรหัส QR บนหน้าจอ

https://www.adsoftheworld.com/media/outdoor/rotterdam_zoo_the_digital_zoo

  🔥 Trend Fast Track เทรนด์สดใหม่เสิร์ฟร้อน  🔥 โดย Baramizi Lab ศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซปต์แห่งอนาคต เราได้ทำการ Spot กรณีศึกษา (Case Study) จากข่าวสารแหล่งต่างๆ และศึกษาเทรนด์การออกแบบประสบการณ์เด็ดๆ อะไรที่แบรนด์พร้อมใจกันสร้าง และ Launch ออกมาทั่วโลกในแต่ละสัปดาห์  

การดำเนินธุรกิจในโลกยุคใหม่ ที่มีปัจจัยเกื้อหนุนและสกัดกั้นมาเยือนพร้อมๆ กันหลายต่อหลายอย่าง ยกตัวอย่างง่ายๆ ก็เช่น COVID-19 ที่เป็นปัจจัยลบ ที่มาพร้อมกับความรุดหน้าทางเทคโนโลยีที่เป็นปัจจัยบวก … สำหรับคนที่พร้อม ในทางกลับกันก็เป็นปัจจัยลบสำหรับคนที่ไม่พร้อมไปในเวลาเดียวกัน การพลิกแพลงวิธีคิด-วิธีนำเสนอจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมากๆ ในยุคนี้ สัปดาห์นี้ Baramizi Lab จะพาคุณไปตามเทรนด์ที่เห็นแล้วว้าว เพื่อให้คุณได้เปิดโลกและวิธีคิดใหม่ให้ล้ำกว่าใคร เพื่อนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันและธุรกิจของคุณครับ

[United States] Go beyond the salad bar with a full-service ecosystem (ตู้สลัดบาร์เคลื่อนที่) 

https://www.youtube.com/watch?v=bPeE-zfU00w สลัดสั่งได้ กดผ่านแอป แล้วไปรับที่ตู้ เทรนด์รักสุขภาพยังคงอยู่เรื่อยมา และแน่นอนว่า วิธีนำเสนอแบบเดิมๆ อาจจะไม่เท่ ไม่คูลอีกต่อไป Chowbotics หนึ่งในผู้ที่นำเทคโนโลยีมาใช้กับวงการอาหารจึงนำเสนอ Sally ตู้จำหน่ายสลัดที่ไม่เหมือนใคร ด้วยกลยุทธ์การขายที่แหวกแนวกว่า สำหรับตู้สลัดนี้เป็นนวัตกรรมทำให้คุณสามารถรังสรรค์สลัดชามโปรดให้ต่างกว่าใครได้ผ่านแอปพลิเคชัน และคัดเลือกเฉพาะส่วนผสมที่คุณต้องการได้ในสัดส่วนที่คุณพึงพอใจ ไม่ว่าจะเป็นผัก เนื้อสัตว์ หรือเครื่องเคียงอื่นๆ ก็สามารถปรับได้จากแอปฯในมือถือ และสามารถไปตั้งตามสถานที่ต่างๆ ได้ เช่น โรงพยาบาล มหาวิทยาลัย หรือ ซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นต้น Credit : https://www.chowbotics.com/our-solutions/ https://www.grocerydive.com/news/doordash-acquires-robotic-salad-maker-chowbotics/594749/  

[United States] Spend the Night Playing the All New PlayStation®5 Console inside 7-Eleven’s Newest Evolution Store

 เปิดประสบการณ์ใหม่! ฝันของเกมเมอร์! เล่นเพลย์ 5 ได้ทั้งคืนพร้อมขนมจุใจไม่อั้นที่ 7-Eleven

  เมื่อ 7-Eleven คือเจ้าแห่งขนมขบเคี้ยวมากมายที่คุณต้องแวะซื้อก่อนจะกลับบ้านไปนั่งเล่นเกม จะดีกว่าไหมถ้าพาตัวคุณมานั่งอยู่ที่ 7-Eleven แล้วเล่น PS5 คอนโซลเกมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในนาทีนี้ พร้อมกับดงขนมที่คุณสามารถหยิบได้ไม่อั้น แคมเปญดังกล่าว ทำในช่วงระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น เพื่อโปรโมตเจ้าคอนโซล Playstation 5  โดยร่วมกับ Airbnb.com ให้สามารถเข้าไปจองสิทธิ์เพื่อสัมผัสการนอนที่ไม่ได้นอน เพราะน่าจะเล่นเกมทั้งคืนในร้าน พร้อมกับสิทธิ์การกินดื่มไม่อั้นกับสินค้าประเภทเครื่องดื่มของ 7-Eleven และขนมอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งนี้ นี่เป็นเพียงแคมเปญช่วงสั้นๆ แต่เชื่อว่าถ้าทำขึ้นมาจริงๆ คงมีคนพร้อมที่จะไปต่อคิวเข้าพักอย่างแน่นอน Credit : https://www.prnewswire.com/news-releases/spend-the-night-playing-the-all-new-playstation5-console-inside-7-elevens-newest-evolution-store-301214020.html    เหล่านี้เป็นประสบการณ์ใหม่ที่เกิดขึ้นที่ทำให้เห็นว่าการปรับตัวในช่วงยุค Covid นี้ ทางแบรนด์ต้องปรับให้สอดรับการเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภค 🔥 Trend Fast Track เทรนด์สดใหม่เสิร์ฟร้อน  🔥 โดย Baramizi Lab ศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซปต์แห่งอนาคต เราได้ทำการ Spot กรณีศึกษา (Case Study) จากข่าวสารแหล่งต่างๆ และศึกษาเทรนด์การออกแบบประสบการณ์เด็ดๆ อะไรที่แบรนด์พร้อมใจกันสร้าง และ Launch ออกมาทั่วโลกในแต่ละสัปดาห์ #FutureLabResearch #ResearchForBusiness #FutureTrendResearch #TrendFastTrack2021 #WisdomDrivetheFuture #Retail Cover Pic Credit : The front cover of Chowbotics’ robot salad maker, called Sally, is opened to show its workings. (Noah Berger / For The Times)

จากชุดข้อมูลวิจัยเทรนด์หัวข้อ The FutureTrend of Aging Society 2021-22  เราได้เปิดเผยข้อมูลในเชิงสถิติว่า องค์การสหประชาชาติได้เปิดเผยรายงานสถานการณ์ผู้สูงอายุทั่วโลกว่า ปัจจุบัน 1 ใน 9 ของประชากรโลกมีอายุตั้งแต่ 60 ปีขึ้นไป และมีแนวโน้มจะเพิ่มขึ้นเป็น 1 ใน 5 ภายในปี ค.ศ. 2050   จากข้อมูลข้างต้นทำให้อัตราประชากรผู้สูงอายุ ปัจจุบันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งผลตามมาก็คือ บุคลากรดูแลผู้สูงอายุนั้นไม่สามารถสรรหาได้อย่างพอเพียงหรือแม้กระทั่งการบริการ ที่ช่วยดูแลผู้สูงอายุ ก็อาจจะไม่สามารถดูแลผู้สูงอายุได้ตลอดเวลา ดังนั้นสิ่งสำคัญ คือ การทำให้ผู้สูงอายุสามารถที่จะดูแลตัวเองได้อย่างดี เกิดเห็นเป็นเทรนด์ที่ชื่อว่า “SELF-CARE TREND” โดยมีตัวอย่างกรณีศึกษา ดังนี้ 

[Sweden] “Video game trial tests potential to reduce falls” 

 

สถานดูแลผู้สูงอายุกำลังทดลองการใช้เกมเพื่อเพิ่มทักษะการทรงตัวให้ผู้สูงอายุเพื่อลดอัตราการล้ม พัฒนาโดย The Neuroscience Research Australia และใช้ในสถานดูแลผู้สูงอายุ 4 ที่ ใน New South Wales and Victoria. โดยตัวระบบเป็นการใช้  Wireless เช่ือมต่อกับแผ่นเต้น  และเชื่อมต่อกับจอทีวี ลักษณะคล้ายวีดีโอเกม โดยให้ผู้สูงอายุก้าวขาให้ตรงทิศทางและถูกจังหวะ ช่วยทั้งความสนุกสานและเพิ่มทักษะการก้าวเดิน  Credit:  www.australianageingagenda.com.          

[Australia] VR brings residents to the opera

Virtual Reality Streaming Platform แพลตฟอร์มช่วยให้ผู้สูงอายุในสถานดูแลผู้สูงอายุสามารถชมโอเปร่าได้ โดยเป็นการร่วมมือระหว่าง Ryman Healthcare แพลทฟอร์ม Inverse และ Melba Opera เพื่อฉายโปรแกรมโอเปร่าแบบสดๆ ทำให้ผู้สูงอายุได้ชมอยู่ในที่ที่พักอาศัยได้โดยไม่ต้องเดินทาง และช่วยสร้างสุขภาพจิตที่ดีให้ผู้สูงอายุ เหมือนได้นั่งชมแถวหน้า Credit:  www.australianageingagenda.com  

[Thailand] ไลอ้อน เปิดตัว “กู๊ดเอจ แฟล็กชิพ สโตร์” ร้านค้าที่ขายของเพื่อ “ผู้สูงอายุ”

ไลอ้อน เปิดตัว “กู๊ดเอจ แฟล็กชิพ สโตร์” ปักหมุดทำเลใจกลางเมือง บน BTS อนุสาวรีย์ชัยฯ ตั้งเป้าเป็นร้านค้าต้นแบบจำหน่ายผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากและผิวกายเพื่อผู้สูงอายุแห่งแรกของไทย ชูจุดเด่นระบบการขายแบบสังคมไร้เงินสด พร้อมเปิดพื้นที่เป็นคอมมูนิตี้ให้คำปรึกษาแลกเปลี่ยนความรู้ด้านสุขภาพด้วยคอนเซปต์ “เข้าใจวัยเก๋า” บนสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอส อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ  โดยตั้งเป้าให้เป็นร้านค้าต้นแบบแห่งแรกของเมืองไทย ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปากและผิวกายแบรนด์ “กู๊ดเอจ” สำหรับผู้สูงอายุในวัย 50 ปีขึ้นไป ซึ่งลูกค้าสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ตรงได้จากหน้าร้าน ด้วยระบบการขายและการชำระเงินในรูปแบบ Cashless เป็นการจ่ายผ่านการสแกน QR Code ที่บริเวณหน้าร้าน ลูกค้าสามารถสแกนทำการสั่งซื้อด้วยตนเองแล้วแจ้งพนักงานเพื่อรับสินค้าได้ทันที สอดรับกับวิถีสังคมไร้เงินสดอย่างแท้จริง  ยังมีจุดเด่นที่แตกต่างมากกว่าร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์โดยทั่วไป ซึ่งบริษัทฯ มีการออกแบบร้านที่เน้นความเป็นกันเอง เข้าถึงง่าย ผู้ใช้บริการรู้สึกสะดวกและสบายใจที่จะเข้ามาสอบถามข้อมูลสินค้าและปรึกษาเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพทั้งกับตัวผู้สูงอายุ หรือ Parent carer  โดยตั้งใจให้เป็นคอมมูนิตี้หนึ่งที่ช่วยเหลือสังคมผู้สูงอายุในหลากหลายมิติด้วยคอนเซปต์ “เข้าใจวัยเก๋า” ไม่ว่าจะเป็นการเปิดพื้นที่ให้ผู้สูงอายุเข้ามาแลกเปลี่ยนความรู้และข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพ ได้แสดงออกทางสังคมร่วมกัน โดยในแต่ละเดือนจะมีการจัดกิจกรรมหลากหลายให้ผู้สูงอายุได้เข้ามามีส่วนร่วม เช่น มีการเชิญแพทย์เข้ามาให้ความรู้และให้คำปรึกษาเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพ การจัด Workshop เกี่ยวกับการดูแลตนเองการตรวจวัดความชุ่มชื้นของผิวพร้อมแนะนำวิธีการดูแลผิวให้เหมาะสมตลอดจนการจัดกิจกรรมนันทนาการเพื่อช่วยเสริมสร้างรอยยิ้มและความสนุกสนานให้ผู้สูงอายุ เป็นต้น  Credit:  https://www.brandbuffet.in.th  

[USA] The CVS Health ‘Symphony’ Medical Alert System is Intelligent

   ‘Symphony’ ระบบการแจ้งเตือนให้กับผู้ที่ดูแลผู้สูงอายุให้สามารถมีวิถีชีวิตในบ้านได้ปกติ เพียงแต่จะมีอุปกรณ์นี้ช่วยตรวจจับเรื่องการล้ม การเคลื่อนไหว และจับคุณภาพอากาศ รวมถึงอุณหภูมิห้องให้เหมาะสม ซึ่งหากมีเหตุการณ์ฉุกเฉินอุปกรณ์นี้จะยิงไปที่แพลตฟอร์มของผู้ดูแลทันที  Credit : Trend Hunter หามองกลับมาที่ประเทศไทยเรา กำลังจะก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์ (Aged Society) ใน ค.ศ. 2024-2025 และก้าวเข้าสู่ระดับสุดยอด (Super-aged Society) ค.ศ. 2032 (จากรายงานการคาดประมาณประชากรของประเทศไทย พ.ศ. 2553-2583 สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.))  จะเห็นได้ว่าประเทศไทยยังมีโอกาสอีกมากมายที่จะพัฒนาสินค้า/ บริการ เพื่อมา Support กลุ่มผู้สูงอายุ  แต่การพัฒนาสินค้า/ บริการนั้น ควรคำนึงถึงพฤติกรรมผู้ใช้งานเป็นหลัก โดยท่านสามารถติดตามข้อมูลวิจัยเทรนด์ “THE FUTURE TREND OF AGING SOCIETY 2020-21” ที่เราได้เปิดเผยข้อมูลเบื้องต้นได้ที่ https://www.baramizi.co.th/trend/the-future-trend-of-aging-society-2020-21/  

🔥 Trend Fast Track เทรนด์สดใหม่เสิร์ฟร้อน  🔥 โดย ศูนย์วิจัยเทรนด์และคอนเซปต์แห่งอนาคต Baramizi Lab เราได้ทำการ Spot กรณีศึกษา (Case Study) จากข่าวสารแหล่งต่างๆ และศึกษาเทรนด์การออกแบบประสบการณ์เด็ดๆ อะไรที่แบรนด์พร้อมใจกันสร้าง และ Launch ออกมาทั่วโลกในแต่ละสัปดาห์

#FutureLabResearch #ResearchForBusiness #FutureTrendResearch#TrendFastTrack2020 #WisdomDrivetheFuture #AgingTrend